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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Descripción completa

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Autor principal: Michel Velasco, Mariano (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2012, c2012
Temas:
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