Atlas de los quesos mexicanos genuinos /
La presente obra se plantea como objetivo contribuir a contrarrestar el deterioro de la cocina mexicana y salvaguardar los elementos característicos de su gastronomía, en particular en lo referente a los quesos mexicanos genuinos, que son historia y tradición, un saber hacer que constituye un patrim...
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| Altres autors: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2014, c2014
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| Col·lecció: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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