Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias /

Estudio sobre la gestión de calidad en el proceso de producción agroalimentaria; aunque originalmente tenía un enfoque particular a las legislaciones europea y alemana, se analizan y se incluyen experiencias y requerimientos de gestión de calidad de productos alimenticios mexicanos.

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Άλλοι συγγραφείς: Petersen, Brigitte (edición)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Έκδοση: México : Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados, 2015, c2015
Σειρά:(Biblioteca Básica de Agricultura)
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