Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias /

Estudio sobre la gestión de calidad en el proceso de producción agroalimentaria; aunque originalmente tenía un enfoque particular a las legislaciones europea y alemana, se analizan y se incluyen experiencias y requerimientos de gestión de calidad de productos alimenticios mexicanos.

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Petersen, Brigitte (edición) (edición)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	México : Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados, 2015, c2015
Schriftenreihe:	(Biblioteca Básica de Agricultura)
Schlagworte:	Normalización y Certificación Riesgo - > Administración Control de Procesos Control de Calidad - > Tema Principal Proceso de Producción Producción Económica Proceso Administrativo Ciencias Administrativas Agricultura - > México - > Tema Principal Industria Alimenticia - > México Industria Agropecuaria - > México - > Administración - > Tema Principal
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