Beeld op de omslag
QR code

Cocina oaxaqueña /

Se compilan aquí recetas de la gastronomía oaxaqueña, organizadas en entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres, bebidas y atoles y mezcal. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culinaria del estado.

Bewaard in:
Hoofdauteur: Chapa, Martha (autor)
Andere auteurs: Henestrosa, Andrés (prólogo) (prólogo)
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: León, España : Everest, 2001, c2001
Onderwerpen:
Recetarios - > Oaxaca - > Tema Principal
Recetarios - > México
Cocina Oaxaqueña - > Tema Principal
Cocina Oaxaqueña - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Oaxaca
Gastronomía - > México
Mestizaje - > Oaxaca
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > Oaxaca
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > Oaxaca
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Aanmelden Informatie over reserveringen
Plaatsingsnummer:
641. 5097274 CHA
Ejemplar 0500253470
Interno 4 horas supervisado
Collectie:
Libros Antiguos y Raros
Aantekeningen:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

Gelijkaardige items