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Cocina oaxaqueña /

Se compilan aquí recetas de la gastronomía oaxaqueña, organizadas en entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres, bebidas y atoles y mezcal. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culinaria del estado.

Sábháilte in:
Príomhchruthaitheoir: Chapa, Martha (autor)
Rannpháirtithe: Henestrosa, Andrés (prólogo) (prólogo)
Formáid: LEABHAR
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: León, España : Everest, 2001, c2001
Ábhair:
Recetarios - > Oaxaca - > Tema Principal
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Sociología de la Cultura
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Achoimre:Se compilan aquí recetas de la gastronomía oaxaqueña, organizadas en entradas, tamales, sopas y caldos, platos fuertes, postres, bebidas y atoles y mezcal. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culinaria del estado.
Cur síos fisiciúil:80 p.
ISBN:84-241-8400-9

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