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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awdur: Michel Velasco, Mariano (autor)
Awduron Eraill: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Fformat: Llyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Pynciau:
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / gan Michel Velasco, Mariano

Cyhoeddwyd 2012, c2012
Llyfr
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / gan Michel Velasco, Mariano

Cyhoeddwyd 2012, c2012
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / gan Michel Velasco, Mariano

Cyhoeddwyd 2009, c2009
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur / gan Michel Velasco, Mariano

Cyhoeddwyd 2009, c2009
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