Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks /
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| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Hoboken, EUA :
Wiley,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Ver documento en línea |
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MARC
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| 264 | 4 | |a Birmingham, EUA : |b EBSCOhost [distribución], |c 2009 | |
| 300 | |a 1 libro electrónico en línea (XV, 723 p.) | ||
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| 338 | |a recurso en línea |b cr |2 rdasoporte | ||
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| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
| 530 | |a Existe una edición en formato impreso con el mismo título | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Toxicología - |x Tema Principal | ||
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