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Elogio de la cocina mexicana : Patrimonio Cultural de la Humanidad /

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La cocina mexicana constituye sin duda un rasgo identitario de la cultura nacional y una expresión central de la riqueza y diversidad que nos atraviesa. Anclada en el maíz y en el pasado prehispánico, pero también en la gastronomía criolla virreinal, es los mismo una manifestación de la vida privada...

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Main Author: Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (autor)
Other Authors: López Morales, Gloria (autor) (autor), Orellana, Margarita de (edición) (edición)
Format: Book
Language:Español
Published: México : Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana : Artes de México, 2012, c2012
Subjects:
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Mexicana - > Historia
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Patrimonio de la Humanidad - > México
Valoración Patrimonial e Histórica - > México
Sociología de la Cultura
Antropología Cultural
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Elogio de la cocina mexicana : Patrimonio Cultural de la Humanidad / by Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana

Published 2012, c2012
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