Food Chemistry /
Contenido: 0) Agua; 1) Aminoácidos, péptidos, proteínas; 2) Enzimas; 3) Lípidos; 4) Carbohidratos; 5) Sustancias aromáticas; 6) Vitaminas; 7) Minerales; 8) Aditivos para Alimentos; 9) Contaminación de los alimentos; 10) Leche y productos lácteos; 11) Huevos; 12) Carne; 13) Peces, ballenas, crustáceo...
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| Главный автор: | |
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| Другие авторы: | , |
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Berlín, Alemania :
Springer,
2009, c2009
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| Редактирование: | 4a edición |
| Предметы: | |
| Метки: |
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| Шифр: |
664. 07 BEL
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| Ejemplar 0500233474 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Коллекция:
Colección General
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Примечания:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500233471 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Коллекция:
Colección General
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Примечания:
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