Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices /

Guardado en:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Lawless, Harry T. (autor)
Andre forfattere:	Heymann, Hildegarde (autor) (autor)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York, EUA : Springer, 2010, c2010
Udgivelse:	2a edición
Serier:	(Food Science Text Series Springer)
Fag:	Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Textura Control de Calidad Química de Alimentos Tecnología de Alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices / af Lawless, Harry T.

Udgivet 1999, c1999

Bog