Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices /
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2010, c2010
|
| الطبعة: | 2a edición |
| سلاسل: | (Food Science Text Series Springer)
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | XXIII, 596 p. |
|---|---|
| جمهور: | 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos |
| ردمك: | 978-1-4419-6487-8 |