Principles of Food Toxicology /

Contenido: I) Fundamentos de toxicología relacionada con la comida: 1. Introducción; 2. Rutas de los xenobióticos en el organismo; 3. Respuesta tóxica; 4. Toxicología analítica; 5. Evaluación de la toxicidad de las sustancias; 6. Seguridad toxicológica y análisis de riesgos; II) Principales grupos d...

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מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Püssa, Toñu (autor)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2014, c2014
מהדורה:	2a edición
נושאים:	Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal Aditivos para Alimentos Alimentos Contaminados Microbiología de Alimentos Toxicología - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!