Microbiología moderna de los alimentos /
Obra orientada al estudio de la materia que trata de los microorganismos en relación con los alimentos para proceder a su conservación y comprender los métodos para alargar su preservación. Además incluye los últimos métodos para tal propósito como son el biocontrol, el uso de biosensores y microorg...
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| Главный автор: | |
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| Другие авторы: | , |
| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2009, c2009
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| Редактирование: | 5a edición |
| Предметы: | |
| Метки: |
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| Шифр: |
664. 001576 JAY
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| Ejemplar 0500231978 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Коллекция:
Colección General
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Примечания:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500231981 |
Disponible
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Коллекция:
Colección General
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