Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, D. A. Microbiología moderna de los alimentos (5a edición.). Acribia.
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Cita estilo Chicago (17a ed.)
Jay, James M., Martin J. Loessner, y David Allen Golden. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a edición. Zaragoza, España: Acribia.
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Cita MLA (9a ed.)
Jay, James M., et al. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 5a edición. Acribia.
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