Recetas manchegas de doña María-Ana /

La autora de este recetario fue una manchega nacida en Villanueva de los Infantes en 1907 y llegada a México en 1944, para reunirse con su marido, exilado de la Guerra Civil Española. Se trata de una hermosa muestra de la gastronomía manchega, acompañada de textos que reflexionan sobre el lugar y si...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	María-Ana (autor)
Altres autors:	Mijares, Malena (preliminares) (preliminares), Savater, Fernando (presentación) (presentación), Díaz y de Ovando, Clementina (presentación) (presentación), Glantz, Margo (presentación) (presentación), Contreras Chacel, Jorge (fotógrafo) (fotógrafo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : UNAM, Dirección de Literatura, 2012, c2001
Matèries:	Mujeres Manchegas Mujeres Españolas Manchegos en México Españoles en México Recetarios - > La Mancha, España - > Tema Principal Recetarios - > España Cocina Manchega - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Española - > Recetarios Cocina Manchega - > Historia Cocina Española - > Historia Cocina Mexicana - > Historia Prácticas Culturales - > La Mancha, España Prácticas Culturales - > España Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > La Mancha, España Identidad Cultural - > España Identidad Cultural - > México Mestizaje - > México Gastronomía - > La Mancha, España Gastronomía - > España Gastronomía - > México Sociología de la Cultura Historia Social La Mancha, España - > Historia La Mancha, España - > Condiciones Sociales y Culturales Castilla-La Mancha, España - > Historia Castilla-La Mancha, España - > Condiciones Sociales y Culturales España - > Historia España - > Condiciones Sociales y Culturales
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