Recetas manchegas de doña María-Ana /
La autora de este recetario fue una manchega nacida en Villanueva de los Infantes en 1907 y llegada a México en 1944, para reunirse con su marido, exilado de la Guerra Civil Española. Se trata de una hermosa muestra de la gastronomía manchega, acompañada de textos que reflexionan sobre el lugar y si...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | , , , , |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
México :
UNAM, Dirección de Literatura,
2012, c2001
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000331496 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310114034.836 | ||
| 020 | |a 968-5059-77-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 509464 |b MAR | ||
| 100 | |a María-Ana |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Recetas manchegas de doña María-Ana / |c María-Ana ; prelim. de M. Mijares ; presen. de F. Savater, C. Díaz y de Ovando, M. Glantz ; fotografía de J. Contreras Chacel. |
| 264 | 4 | |a México : |b UNAM, Dirección de Literatura, |c 2012, c2001 | |
| 300 | |a 131 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a La autora de este recetario fue una manchega nacida en Villanueva de los Infantes en 1907 y llegada a México en 1944, para reunirse con su marido, exilado de la Guerra Civil Española. Se trata de una hermosa muestra de la gastronomía manchega, acompañada de textos que reflexionan sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura de la región y también en la cultura mexicana de acogida. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Mujeres Manchegas | ||
| 650 | |a Mujeres Españolas | ||
| 650 | |a Manchegos en México | ||
| 650 | |a Españoles en México | ||
| 650 | |a Recetarios - |z La Mancha, España - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Recetarios - |z España | ||
| 650 | |a Cocina Manchega - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Española - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Cocina Manchega - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina Española - |x Historia | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z La Mancha, España | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z España | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z La Mancha, España | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z España | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Mestizaje - |z México | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z La Mancha, España | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z España | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a Historia Social | ||
| 650 | |a La Mancha, España - |x Historia | ||
| 650 | |a La Mancha, España - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Castilla-La Mancha, España - |x Historia | ||
| 650 | |a Castilla-La Mancha, España - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a España - |x Historia | ||
| 650 | |a España - |x Condiciones Sociales y Culturales | ||
| 700 | |a Mijares, Malena |e (preliminares) | ||
| 700 | |a Savater, Fernando |e (presentación) | ||
| 700 | |a Díaz y de Ovando, Clementina |e (presentación) | ||
| 700 | |a Glantz, Margo |e (presentación) | ||
| 700 | |a Contreras Chacel, Jorge |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
| 905 | |a 103 | ||
| 901 | |a 0500220762 |b IT1 |c REE |i C134867 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000331496 | ||