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Recetas manchegas de doña María-Ana /

La autora de este recetario fue una manchega nacida en Villanueva de los Infantes en 1907 y llegada a México en 1944, para reunirse con su marido, exilado de la Guerra Civil Española. Se trata de una hermosa muestra de la gastronomía manchega, acompañada de textos que reflexionan sobre el lugar y si...

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Autor principal: María-Ana (autor)
Otros autores: Mijares, Malena (preliminares) (preliminares), Savater, Fernando (presentación) (presentación), Díaz y de Ovando, Clementina (presentación) (presentación), Glantz, Margo (presentación) (presentación), Contreras Chacel, Jorge (fotógrafo) (fotógrafo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : UNAM, Dirección de Literatura, 2012, c2001
Temas:
Mujeres Manchegas
Mujeres Españolas
Manchegos en México
Españoles en México
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Resumen:La autora de este recetario fue una manchega nacida en Villanueva de los Infantes en 1907 y llegada a México en 1944, para reunirse con su marido, exilado de la Guerra Civil Española. Se trata de una hermosa muestra de la gastronomía manchega, acompañada de textos que reflexionan sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura de la región y también en la cultura mexicana de acogida.
Descripción física:131 p.
ISBN:968-5059-77-2

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