Empacado de alimentos /
Contenido: 1) Introducción; 2) El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM);3) Materiales de empaque;4) Maquinaria de empaque;5) Productos hortofrutículas;6) Productos de panificación;7) Productos misceláneos; 8) Pescados;9) Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
México :
Trillas,
2010, c2010
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000325456 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310113738.749 | ||
| 020 | |a 978-607-17-0410-8 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 09 |b GUE | ||
| 100 | |a Guevara Arauza, Juan Carlos |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Empacado de alimentos / |c J.C. Guevara Arauza. |
| 264 | 4 | |a México : |b Trillas, |c 2010, c2010 | |
| 300 | |a 256 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Introducción; 2) El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM);3) Materiales de empaque;4) Maquinaria de empaque;5) Productos hortofrutículas;6) Productos de panificación;7) Productos misceláneos; 8) Pescados;9) Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo; 10) Productos cárnicos procesados; 11) Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Atmósferas Controladas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Envasado y Preservación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Conservación - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500214237 |b IT1 |c ACC |i C133870 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000325456 | ||