Empacado de alimentos /
Contenido: 1) Introducción; 2) El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM);3) Materiales de empaque;4) Maquinaria de empaque;5) Productos hortofrutículas;6) Productos de panificación;7) Productos misceláneos; 8) Pescados;9) Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
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| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španjolski |
| Izdano: |
México :
Trillas,
2010, c2010
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| Teme: | |
| Oznake: |
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| Sažetak: | Contenido: 1) Introducción; 2) El mercado de los productos empacados en atmósfera modificada (EMAM);3) Materiales de empaque;4) Maquinaria de empaque;5) Productos hortofrutículas;6) Productos de panificación;7) Productos misceláneos; 8) Pescados;9) Empacado en atmósferas modificadas de carne fresca y pollo; 10) Productos cárnicos procesados; 11) Diseño del empacado en atmósferas modificadas de productos alimenticios. |
|---|---|
| Opis fizičkog objekta: | 256 p. |
| ISBN: | 978-607-17-0410-8 |