Manipulador de alimentos /
Contenido: Unidades 1) Alteraciones de los alimentos; 2) Métodos de conservación de alimentos; 3) Factores que influyen en el crecimiento bacteriano; 4) Normativa referente a la manipulación de alimentos; 5) Planes generales de higiene; 6) Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
Limusa : Innovacion y Cualificación,
2008, c2008
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
664. 028 SAN
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| Ejemplar 0500211189 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collezione:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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