Manipulador de alimentos /
Contenido: Unidades 1) Alteraciones de los alimentos; 2) Métodos de conservación de alimentos; 3) Factores que influyen en el crecimiento bacteriano; 4) Normativa referente a la manipulación de alimentos; 5) Planes generales de higiene; 6) Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
México :
Limusa : Innovacion y Cualificación,
2008, c2008
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Número de Clasificación: |
664. 028 SAN
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| Ejemplar 0500211189 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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