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Obra para enfocada para uno o dos días de instrucción en el salón de clase como ayuda para prepararse a obtener el examen de certificación sobre la protección de alimentos. Incluye principios, tales como lo son: la higiene personal, la contaminación generada en los alimentos, la temperatura y tiempo...
Guardat en:
| Autor corporatiu: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Chicago, EUA :
National Restaurant Association,
2012, c2012
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| Edició: | 6a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. NAT V. 2
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| Ejemplar 0500211292 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Folletos
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Notes:
Solicitar en Nivel 2 Sur Área de Audiovisuales y Periódicas
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| Signatura: |
664. NAT V. 1
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500211290 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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