Servsafe® : Manager Book /
Obra para enfocada para uno o dos días de instrucción en el salón de clase como ayuda para prepararse a obtener el examen de certificación sobre la protección de alimentos. Incluye principios, tales como lo son: la higiene personal, la contaminación generada en los alimentos, la temperatura y tiempo...
Uloženo v:
| Korporativní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Chicago, EUA :
National Restaurant Association,
2012, c2012
|
| Vydání: | 6a edición |
| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 300 | |a 1 v. (varias paginaciones) + |e 1 lámina | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Obra para enfocada para uno o dos días de instrucción en el salón de clase como ayuda para prepararse a obtener el examen de certificación sobre la protección de alimentos. Incluye principios, tales como lo son: la higiene personal, la contaminación generada en los alimentos, la temperatura y tiempo, la recepción y el almacenamiento, los sistemas de gestión de seguridad alimentaria y la formación de los empleados por hora, y mucho más. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Higiene e Inspección Sanitaria - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Control de Alimentos | ||
| 650 | |a Higiene Industrial | ||
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