Culinary Math /

Matemáticas para profesionistas de la cocina que incluye el uso de fracciones para los ingredientes de las recetas; la elaboración de costos de los alimentos ya preparados, además de problemas para calcular porcentajes, cambio de medidas de capacidad entre el sistema métrico y el inglés, entre otras...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Blocker, Linda (autor)
Weitere Verfasser:	Hill, Julie (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Hoboken, EUA : Wiley, 2007, c2007
Ausgabe:	3a edición
Schlagworte:	Cocina - > Tema Principal Costos de Operación Matemáticas Aplicadas Matemáticas - > Generalidades - > Tema Principal
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