Culinary Math /

Matemáticas para profesionistas de la cocina que incluye el uso de fracciones para los ingredientes de las recetas; la elaboración de costos de los alimentos ya preparados, además de problemas para calcular porcentajes, cambio de medidas de capacidad entre el sistema métrico y el inglés, entre otras...

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Библиографические подробности

Главный автор:	Blocker, Linda (autor)
Другие авторы:	Hill, Julie (autor)
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Язык:	английский
Опубликовано:	Hoboken, EUA : Wiley, 2007, c2007
Редактирование:	3a edición
Предметы:	Cocina - > Tema Principal Costos de Operación Matemáticas Aplicadas Matemáticas - > Generalidades - > Tema Principal
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