Ata uhi
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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals /

Contenido: 1) Introducción a la nutrición; 2) Uso de recomendaciones dietéticas, guías alimenticias, etiquetas de los alimentos para elaborar menús; 3) Carbohidratos; 4) Lípidos, grasas y aceites; 5) Proteína; 6) Vitaminas; 7) Agua y minerales; 9) Menús y recetas saludables; 10) Mercadotecnia de cli...

Whakaahuatanga katoa

I tiakina i:
Kaituhi matua: Drummond, Karen Eich (autor)
Ētahi atu kaituhi: Brefere, Lisa M. (autor) (autor)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Ingarihi
I whakaputaina: Hoboken, EUA : Wiley, 2010, c2010
Putanga:7a edición
Ngā marau:
Servicios Gastronómicos y Conexos - > Tema Principal
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Cocina - > Recetarios
Dieta
Nutrición - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas
Salud
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
Takiuru mō te puringa me ngā mōhiohio tono whakahoki
Tau karanga:
613. 2 DRU V. 2
Ejemplar SFW0001473
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Kohinga:
CDs de computadora préstamo externo
Ngā tuhipoka:
Solicitar en Nivel 2 Sur Área de Audiovisuales y Periódicas
Tau karanga:
613. 2 DRU V. 1
Ejemplar 0500208275
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Kohinga:
Colección General
Ngā tuhipoka:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
Ejemplar 0500208276
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Kohinga:
Colección General
Ngā tuhipoka:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
Ejemplar 0500208280
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Kohinga:
Colección General
Ngā tuhipoka:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
Ejemplar 0500208277
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Kohinga:
Colección General
Ngā tuhipoka:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General

Ngā tūemi rite