Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos /
Contenido: 1) Los alimentos: una necesidad del ser humano; 2) Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios; 3) La oferta alimenticia actual; 4) Uso nutricional y saludable de los alimentos; 5) Principales enfermedades de origen alimentario; 6) Alimentos...
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Madrid, España :
Díaz de Santos,
2005, c2005
|
| Gaiak: |