Nutrición y salud pública : métodos, bases científicas y aplicaciones /

Contenido: Parte I Principios básicos: 1) Introducción a la salud pública; 2) Nutrientes y sus funciones; 3) Requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas: ingestas dietéticas de referencia; 4) Valor nutritivo de los alimentos; 5) Grupos de alimentos; 6) Historia de la nutrición en salud públ...

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Détails bibliographiques

Auteur principal:	Serra Majem, Lluís (ed.)
Autres auteurs:	Aranceta Bartrina, Javier (edición) (edición), Mataix Verdú, Francisco José (colaboración) (colaboración)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Barcelona, España : Masson, 2006, c2006
Édition:	2a edición
Sujets:	Hábitos Alimenticios Abasto de Alimentos Dieta Metabolismo - > Trastornos Epidemias Nutrición - > Tema Principal Metabolismo Salud Pública - > Tema Principal Fisiología
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