Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos /
Contenido: 1) Los alimentos: una necesidad del ser humano; 2) Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios; 3) La oferta alimenticia actual; 4) Uso nutricional y saludable de los alimentos; 5) Principales enfermedades de origen alimentario; 6) Alimentos...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Díaz de Santos,
2005, c2005
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
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| 100 | |a Bello Gutiérrez, José |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Calidad de vida, alimentos y salud humana : |b fundamentos científicos / |c J. Bello Gutiérrez. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b Díaz de Santos, |c 2005, c2005 | |
| 300 | |a XLIII, 357 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Los alimentos: una necesidad del ser humano; 2) Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios; 3) La oferta alimenticia actual; 4) Uso nutricional y saludable de los alimentos; 5) Principales enfermedades de origen alimentario; 6) Alimentos sanos y seguridad alimentaria; 7) Alimentos saludables; 8) Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud; 10) Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Abasto de Alimentos | ||
| 650 | |a Hábitos Alimenticios | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Dieta - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Nutrición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Calidad de Vida | ||
| 650 | |a Salud | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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| 905 | |a 101 | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000308999 | ||