Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino : fundamentos de seguridad alimentaria /
Contenido: 1) Carnización del ganado porcino, Efectos sobre los microorganismos; 2) Control sanitario; 3) Introducción a la microbiología de la carne; 4) Listeria monocytogenes; 5) Salmonella spp; 6) Campylobacter spp; 7) Escherichia Coli enterohemorrágico serotipo O157:H7; 8) Yersinia enterocolític...
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Madrid, España :
Díaz de Santos,
2009, c2009
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Будьте першим, хто залишить коментар!