Bromatología : conceptos básicos /
Contenido: 1) Conceptos básicos de bromatología; 2) Frutas, verduras, hortalizas y legumbres; 3) Cereales y derivados; 4) Azúcar, dulces y miel; 5) Carnes y embutidos; 6) Pescados y mariscos; 7) Huevo, leche y queso; 8) Grasas y aceites; 9) Bebidas alcohólicas y no alcohólicas; 10) Nuevos alimentos...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Guadalajara, México :
Universidad de Guadalajara,
2009, c2009
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| Colecção: | (Textos para Licenciatura)
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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