Bromatología : conceptos básicos /

Contenido: 1) Conceptos básicos de bromatología; 2) Frutas, verduras, hortalizas y legumbres; 3) Cereales y derivados; 4) Azúcar, dulces y miel; 5) Carnes y embutidos; 6) Pescados y mariscos; 7) Huevo, leche y queso; 8) Grasas y aceites; 9) Bebidas alcohólicas y no alcohólicas; 10) Nuevos alimentos...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Domínguez López, María Alejandra (comp.)
Outros autores:	Valdés Miramontes, Elia Herminia (comp.), López Espinoza, Antonio (comp.)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Guadalajara, México : Universidad de Guadalajara, 2009, c2009
Series:	(Textos para Licenciatura)
Temas:	Control de Alimentos Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas Bromatología - > Tema Principal
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!