Dairy Fats and Related Products /
Contenido: 1) Lípidos de la leche, composición, origen y propiedades; 2) Nutrición de la grasa de la leche; 3) Separación y estandarización del contenido de grasa; 4) Crema y productos relacionados; 5) Mantequilla; 6) Manufactura y fraccionamiento de la grasa láctea anhidra; 7) Producción de grasa a...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Ames, EUA :
Wiley-Blackwell,
2009, c2009
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| Sarja: | (Society of Dairy Technology)
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| Aiheet: | |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
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| Hyllypaikka: |
637. TAM
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| Ejemplar 0500185373 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Kokoelma:
Colección General
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Huomautukset:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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