Dairy Fats and Related Products /
Contenido: 1) Lípidos de la leche, composición, origen y propiedades; 2) Nutrición de la grasa de la leche; 3) Separación y estandarización del contenido de grasa; 4) Crema y productos relacionados; 5) Mantequilla; 6) Manufactura y fraccionamiento de la grasa láctea anhidra; 7) Producción de grasa a...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Béarla |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Ames, EUA :
Wiley-Blackwell,
2009, c2009
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| Sraith: | (Society of Dairy Technology)
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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| Gairmuimhir: |
637. TAM
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500185373 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bailiúchán:
Colección General
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Nótaí:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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