Handbook of Cereal Science and Technology /
Contenido: 1) Trigo; 2) Maíz: el principal cereal de América; 3) Cebada; 4) Avena; 5) Sorgo; 6) Mijo; 7) Arroz: producción, transformación y utilización; 8) Centeno; 9) Triticale: producción y utilización; 10) Arroz salvaje: la transformación y utilización; 11) Semillas oleaginosas y otros materiale...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Nueva York, EUA :
CRC Press : Marcel Dekker,
2000, c2000
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| Wydanie: | 2a edición |
| Seria: | (Food Science and Technology ;
99) |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
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