Handbook of Cereal Science and Technology /
Contenido: 1) Trigo; 2) Maíz: el principal cereal de América; 3) Cebada; 4) Avena; 5) Sorgo; 6) Mijo; 7) Arroz: producción, transformación y utilización; 8) Centeno; 9) Triticale: producción y utilización; 10) Arroz salvaje: la transformación y utilización; 11) Semillas oleaginosas y otros materiale...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Nueva York, EUA :
CRC Press : Marcel Dekker,
2000, c2000
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| Rhifyn: | 2a edición |
| Cyfres: | (Food Science and Technology ;
99) |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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