Utilización agroindustrial del nopal /

1) Los nopales como recurso natural; 2) Características y composición química de los nopales; 3) Operaciones de campo para la utilización de los nopales; 4) Utilización de los frutos del nopal en productos alimenticios; 5) Uso de los cladodios del nopal en productos alimenticios; 6) Producción de al...

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Muut tekijät: Sáenz, Carmen (autor) (autor)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Roma, Italia : FAO, 2007, c2006
Sarja:(Boletín de Servicios Agrícolas de la FAO ; 162)
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