Utilización agroindustrial del nopal /

1) Los nopales como recurso natural; 2) Características y composición química de los nopales; 3) Operaciones de campo para la utilización de los nopales; 4) Utilización de los frutos del nopal en productos alimenticios; 5) Uso de los cladodios del nopal en productos alimenticios; 6) Producción de al...

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Detalles Bibliográficos

Otros autores:	Sáenz, Carmen (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Roma, Italia : FAO, 2007, c2006
Colección:	(Boletín de Servicios Agrícolas de la FAO ; 162)
Temas:	Nopal - > Cultivo Nopal - > Industria y Comercio - > Tema Principal Industria Alimenticia Industria Agropecuaria Agricultura - > Aspectos Económicos
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