La cocina mexicana /

Enciclopedia de la gastronomía que dedica números monográficos a distintas cocinas nacionales (la biblioteca tiene únicamente los volúmenes 7, 8, 9 y 11). Cada número inicia con un texto introductorio sobre la historia social y la técnica de la cocina abordada, para centrarse luego en la presentació...

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Библиографические подробности
Другие авторы: Martínez, Jesús Manuel (dir.) Кондуктор, Sánchez Mayáns, Fernando (introducción) (introducción)
Формат:
Язык:испанский
Серии:(La Cocina y su Arte ; 7)
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