La cocina mexicana /
Enciclopedia de la gastronomía que dedica números monográficos a distintas cocinas nacionales (la biblioteca tiene únicamente los volúmenes 7, 8, 9 y 11). Cada número inicia con un texto introductorio sobre la historia social y la técnica de la cocina abordada, para centrarse luego en la presentació...
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| Andere auteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Reeks: | (La Cocina y su Arte ;
7) |
| Onderwerpen: | |
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