Food Colloids, Biopolymers and Materials /

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Enti autori:	Food Colloids: Biopolymers and Materials ( Wageningen, Holanda), Wageningen Centre for Food Sciences
Altri autori:	Dickinson, Eric (edición) (edición), Vliet, Ton van (edición) (edición)
Natura:	Atti del Convegno Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Cambridge, Inglaterra : Royal Society of Chemistry, 2003, c2003
Serie:	(Special Publication ; 284)
Soggetti:	Coloides - > Congresos Biopolímeros - > Congresos Alimentos y Bebidas - > Composición - > Congresos Coloides Emulsiones Análisis Espectroscópico Tecnología de Alimentos - > Congresos Ingeniería Química
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MARC


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