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Design and Analysis of Sensory Optimization /

Contenido: Introducción; Diseño para comparar dos poblaciones; Diseño totalmente al azar y de bloque completo seleccionado al azar; Diseños de bloque incompletos; Diseño cruzado; Diseño fraccional factorial para factores de dos niveles; Métodos de escalamiento; Optimización del producto; Justificaci...

Ausführliche Beschreibung

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1. Verfasser: Gacula, Maximo C. (autor)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Connecticut, EUA : Food and Nutrition, 1993, c1993
Schriftenreihe:(Publications in Food Science and Nutrition)
Schlagworte:
Control de Calidad
Optimización
Alimentos y Bebidas - > Evaluación Sensorial
Estadística - > Metodología
Tecnología de Alimentos
Ciencias Administrativas
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Zusammenfassung:Contenido: Introducción; Diseño para comparar dos poblaciones; Diseño totalmente al azar y de bloque completo seleccionado al azar; Diseños de bloque incompletos; Diseño cruzado; Diseño fraccional factorial para factores de dos niveles; Métodos de escalamiento; Optimización del producto; Justificación de la demanda.
Beschreibung:XI, 301 p.
ISBN:0-917678-31-1

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