Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications /

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (ed.)
Andere auteurs:	Zhang, Q. Howard (edición) (edición), Tabilo-Munizaga, Gipsy (edición) (edición)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Lancaster, EUA : Technomic, 2001, c2001
Reeks:	(Food Preservation Technology Series Technomic)
Onderwerpen:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Campos Eléctricos - > Aplicaciones Industriales Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Omschrijving
Fysieke beschrijving:	XXI, 268 p.
ISBN:	1-56676-783-0

Gelijkaardige items