Dairy Processing : Improving Quality /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Smit, Gerrit (ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	Inglés
Publicado:	Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2003, c2003
Temas:	Leche - > Composición Leche - > Pasteurización Leche - > Bactereología Leche - > Industria y Comercio Lácteos - > Industria y Comercio Control de Alimentos Control de Calidad Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
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