Dairy Processing : Improving Quality /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2003, c2003
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | XVII, 546 p. |
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| ISBN: | 1-85573-676-4 0-8493-1758-4 |