Dairy-Based Ingredients /
Contenido: Propiedades de la leche y de sus componentes; Proceso básico de la leche; Producción y especificaciones de concentrados de la leche; Proceso y especificaciones de comidas lácteas; Productos horneados; Chocolates y confitería; Salsas, aderezos y postres lácteos; Nutrición y etiquetado; Asp...
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
EUA :
American Association of Cereal Chemists : Eagan Press,
1997, c1997
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| シリーズ: | (Practical Guides for the Food Industry)
(Eagan Press Handbook Series) |
| 主題: | |
| タグ: |
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| 請求記号: |
664. PRA V. 3
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| Ejemplar 0500065184 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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コレクション:
Colección General
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注記:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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