Food Texture : Instrumental and Sensory Measurement /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1987, c1987
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| Serie: | (Food Science and Technology ;
22) |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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