Food Texture : Instrumental and Sensory Measurement /
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
1987, c1987
|
| Серія: | (Food Science and Technology ;
22) |
| Предмети: | |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000184288 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310102109.122 | ||
| 020 | |a 0-8247-7585-6 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 664. 07 |b MOS | ||
| 100 | |a Moskowitz, Howard R. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Food Texture : |b Instrumental and Sensory Measurement / |c Ed. de H.R. Moskowitz. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Marcel Dekker, |c 1987, c1987 | |
| 300 | |a X, 335 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Food Science and Technology ; |v 22) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Textura - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Reología | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500124991 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184288 | ||