Advanced Dairy Chemistry : Proteins /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Fox, Patrick F. (ed.)
Altri autori: McSweeney, Paul L.H. (edición) (edición)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2003, c2003
Edizione:3a edición
Soggetti:
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