Advanced Dairy Chemistry : Proteins /

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Bibliographic Details
Main Author:	Fox, Patrick F. (ed.)
Other Authors:	McSweeney, Paul L.H. (edición) (edición)
Format:	Book
Language:	English
Published:	Nueva York, EUA : Kluwer : Plenum, 2003, c2003
Edition:	3a edición
Subjects:	Leche - > Composición Lácteos - > Composición Proteínas Alimentos y Bebidas - > Composición Química de Alimentos Tecnología de Alimentos
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Advanced Dairy Chemistry : Lactose, Water, Salts and Vitamins / by Fox, Patrick F.

Published 1997, c1997

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